答え 結論
水槽や水辺の植物界では、果実や種子が独特の方法で散布され、しばしば水の力で移動する。
これらの果実の表面は非常に巧みに設計されており、表面に突起があったり、内部に空洞があったりするため、圧縮されたり、簡単に沈んだりすることはない。
例えば、蓮（ハスの花）や唐辛子（水生の木の実）の場合、熟した種子は平べったいボートのように水面に軽々と浮かび、池全体にゆったりと広がっていく。 時が経つにつれ、これらの種子は徐々に水を吸って膨らみ、水よりも重くなり、やがてゆっくりと池の底に沈み、春の回復と発芽を期待して静かに冬の到来を待つ。
矢車草、ハンノキ、コケ類、マイルストーンなど、いくつかの植物の果実であるこれらの種子は、何日も、あるいは何ヶ月も水に浮くことができる。
勇敢な船乗りのように、これらの種子は波に翻弄され、陸に打ち上げられるまで波に従う。 陸に上がると根を張り、新たな人生の旅が始まる。 知恵と活力に満ちたこの種の広がり方は、自然の巧妙な営みに驚嘆せざるを得ない。
ハス（蓮）のウィキペディア
ハスの種は水生植物に根を張る。水中にたくましく根を張り、鮮やかな緑色の葉、華やかな花、充実した種鞘を咲かせる。
葉柄は水中で伸び、長さは2メートルを超えることもある。大きく平らな疎水性の葉を形成し、水面に優雅に浮かぶ。 多弁の花は水面から立ち上がり、直径30～35センチにもなり、鮮やかな色彩で咲き誇る。
このサヤは柔らかくスポンジ状で、表面は半滑らかで小さな穴がたくさん開いている。 それぞれの穴の中には卵形から卵形の種子が入っており、均等な同心円を描くように整然と並んでいる。
1つのさやから20粒の種子が採れ、充実した固さがあり、新鮮なものは風味がよい。 種子は若いうちは緑色の外皮があり、成熟するにつれて徐々に茶色に変色する。 エピアルプの外皮をはがすと、クリーム色の象牙色の種子が現れる。
この小さな胚芽は通常、独特の苦味のある植物風味の乾燥調味料として保存される。 一方、生の蓮の種はニュートラルな風味で、ほのかな苦味とグリーンアーモンドを思わせる緑色の甘みが絡み合い、果肉はカリカリしている。
一方、乾燥蓮の実は、ひよこ豆に似た風味があり、噛み応えがあり、硬くて歯ごたえがある。 クリームイエローの象牙色の種子は、薄緑色の胚芽を取り除くために使われる。 この小さな胚芽は、乾燥させても独特の苦味を残す。
一方、生の蓮の実は、フレッシュなアーモンドを思わせる甘い緑色の風味と中性のほのかな苦味を持ち、歯ごたえのある果肉を持っている。 一方、乾燥した蓮の実は、ひよこ豆に似た風味があり、噛み応えがあり、硬くて歯ごたえのある食感が忘れられない。 生の蓮の実であれ、乾燥蓮の実であれ、それは私たちが味わい、生命の躍動と豊かさを感じるための自然のご馳走である。
晩夏から初秋にかけて収穫される新鮮な宝物である蓮の種は、乾燥種子の形でも一年中入手可能で、エネランキエ科エネランキエ属に属する水生植物の中でも、最も鮮やかな宝石のようだ。 この種子は、水中で直立する茎に実ったさやから丁寧に抽出され、独特の食用・薬用価値があるとして世界中で珍重されている。
何千年もの間
ロータスフラワー（蓮の花の別名
は、そのピンクから白の花びらが生命、再生、啓示を象徴し、アジア文化に深く根ざしてきた。 インドやベトナムでは国花として尊ばれ、限りない優美さと純潔を表している。
蓮の実は、ハス、ハスの実、ハッセルブラッド、レンカンとも呼ばれ、その神聖な蓮の花の中から採れるのが一般的だ。 市場では、蓮の種は2つの形で販売されている。 ひとつは、種子がほぼ熟して白くなったとき、さやが鮮やかな緑色を保ち、その中に象牙のような種子がじっとしているもの。
もうひとつは、種子が茶色くなり、硬い外膜の層が形成され、まるで年月を物語るかのようになる。
蓮の実はおいしいだけでなく、炒めたり、乾燥させたり、さまざまな調理法に加工することができる。 様々な品種の蓮の実が、幅広い料理に応用されている。 そのまま食べることもできるし、乾燥させて粉にし、デザートや焼き菓子の粉として使うこともできる。
栄養価
ハスの種子には、最適な神経機能をコントロールするマグネシウム、丈夫な骨と歯を作るカルシウム、消化管を整える食物繊維、炎症を抑えながら免疫システムを強化するビタミンCが含まれている。
種子はまた、アミノ酸を代謝するマンガン、体液レベルのバランスをとるカリウム、フリーラジカルによるダメージから細胞を守るビタミンE、ビタミンA、リン、銅、ビタミンB、葉酸、鉄、亜鉛などの栄養素をさまざまな量含んでいる。 種子に加えて、種子の中心部から薄緑色の胚芽または胚乳が抽出される。
抽出された胚芽は天日で乾燥され、薬用茶に利用される。 中国では胚芽は「蓮心」と呼ばれる。 体内の熱を取り除き、血圧を下げる伝統的な漢方薬に使われる成分だ。 アジア全域で、蓮の種子は粉末にし、蜂蜜と混ぜて咳止めに飲まれている。 また、熱を下げ、睡眠を改善し、体に栄養を与えるためにも使われる。
甘い香りとほのかな苦味のある優しい宝石のような蓮の実は、生食はもちろん、さまざまな料理にも適している。 そっと手に取ると、そのまま歯ごたえのあるスナックとして楽しめ、舌の上で食感が美しく踊るようだ。
市場では通常、この蓮の実は緑色のさやの状態で売られている。 蓮の実を味わう準備ができたら、サヤの包みをそっと解けば、蓮の実の魅力が目の前に現れる。
生で食べるときは、蓮の実の自然な風味を味わうために、緑色の皮をむいて、薄いゴムのような層をそっと取り除き、中の青い芽を取り除くことを忘れないでください。
ハスの種は生のままだと汚染されやすいので、多くの人は乾燥させて調理する。 乾燥させた種子は、調理する前に一晩浸して水分を吸収させ、柔らかくする必要がある。 一度調理した蓮の実は、スープやカレー、お粥に入れると美味しくなる。
中国では、蓮の実は新婚カップルのお祝いの料理にも使われる。 蓮の実と小豆を主材料とする甘いスープの「力餅」は、幸運と力の源を意味する。 この料理を味わうと、新婚夫婦に幸運と幸福がもたらされるようだ。
蓮の実は、さまざまなおいしいデザートにも使える。 シンプルなシロップで煮たり、蜂蜜やジャムと混ぜたり、もち米団子に加えたり。
また、刻んで揚げ春巻きに重ねたり、麺に入れたり、結晶化して甘いスナックとして楽しむこともできる。 東アジアでは、蓮の実をすりつぶしてペースト状にし、ケーキやお菓子などのデザートに使うこともある。 このペーストは、中秋節の中秋餅の主な材料のひとつでもあり、パンやケーキ、ソースにも使われる。
蓮の実は、カリカリのスナックとして焼いたり、サフラン、ナツメグ、シナモンなど様々なスパイスと合わせてコクと香りを加えることもできる。 さらに、パプリカ、マッシュルーム、ココナッツオイル、ハーブ、クルミ、ピーカン、アーモンドなどのナッツ類と組み合わせると、風味の層がさらに増す。
蓮の実を保存する場合、皮をむいていない蓮の実は、冷蔵庫で密閉保存すれば1週間は新鮮さを保つことができる。 一方、乾燥蓮の実は、涼しく乾燥した暗い場所で保存することをお勧めします。 生でも乾燥でも、蓮の実は美味しくて栄養価の高い、大切な一品だ。
中国史の華麗な星の河の中で、四大美女の一人、西施は輝く真珠のような存在であり、蓮の精の姿をとって永遠の美女となったという伝説がある。 この4人の伝説的な女性、その美しさとカリスマ性は、強大な支配者たちをも感動させたほどであり、彼女たちのおかげで歴史の軌跡が塗り替えられたのである。
紀元前7世紀から6世紀にかけて生きた美女、西施。彼女の故郷は越国の都、諸曁にあった。 彼女は多くの賞賛の言葉の中でも、最も美しい女性として知られていた。 伝説によると、彼女が池の魚たちを見つめると、魚たちは彼女にうっとりし、泳ぐことを忘れて次第に底に沈んでいったという。 文学者や作家は彼女を描くとき、「月と花に照らされる」という詩的な意味まで与えた。彼女の美しさは明るい月に匹敵するほどで、花はすべてそれに比べて青ざめるという意味だった。
西施の美しさは瞬く間に王国中に広まり、やがて越の王、顧堅の目に留まった。 顧堅は呉の王に捕らえられ、長年の奴隷生活の末に自由を取り戻した。 彼は復讐を決意し、西施の美しさは彼の秘密兵器となった。 数年にわたる入念な修行の後、西施は威厳と徳のある女性となった。 彼女が完璧な姿勢で呉の王の前に現れると、王はたちまち彼女に惚れ込み、その美しさに酔いしれた。
西施はその美貌と知恵を巧みに利用し、越が次第に呉の信頼を得るのを助けた。 やがて、西施の助けもあり、越は呉を打ち負かすことに成功し、呉の復讐の願いを実現させた。
しかし、西施の結末についてはさまざまな話がある。 広く伝わっている話のひとつは、勾践が西施を石に縛り付けて湖に投げ込み、将来のトラブルを避けるために溺死させたというものだ。
伝説は常に謎と奇跡に満ちている。 西施の死後、彼女の魂は蓮の精に姿を変え、この地を守っている。 毎年、旧暦の1月24日には、この美しい仙女に敬意を表して、長江下流域で盛大な蓮祭りが開催される。 この日、観光客は蓮池に集まり、咲き誇る蓮の花を鑑賞し、その美しさに感嘆する。
蓮の花を使った蓮の実やお菓子、料理なども人気で、蓮の花の独特の魅力を味わうことができる。 夜になると、蓮の花をかたどった灯籠に火が灯され、水面に点々と浮かぶ星は、幸運、愛、美を意味する。 この特別な祭りの間、人々は蓮の花の祝福を祈り、自分の人生が蓮の花のように美しく花開くことを願う。
西施の伝説が今日まで語り継がれているのは、彼女の美しさと知恵だけでなく、より良い人生を求める願いと追求心があるからだ。 彼女は人々の心の中で永遠の美の象徴となり、私たちに夢と幸福の追求を促している。
アジアの熱帯・亜熱帯の海に根を下ろし、数千年の時を経て、水生植物界の輝かしい真珠となったハス。 水中のさざ波のような彼らの物語は、世界中の文化や伝統を取り込みながら、輪になって広がってきた。
古代にさかのぼれば、人類はこの野生の植物に愛情を注いできた。 インドや中国では、まるで海の中のイソギンチャクのように、生命に満ち溢れ栄えていた。 長い年月を経て、蓮の花はそのユニークな魅力とともに、料理や薬用として、また文化的伝統の中で欠くことのできない地位を占めてきた。 人類が移住し、蓮を植えたことで、蓮は世界中に根付き、また違った素晴らしさを開花させた。
古代エジプトの工芸品において、蓮の花には生命の象徴が込められていた。 エジプトから中東に伝わり、文明交流のメッセンジャーとなった。 同時に、中国から日本へと海を渡り、家庭の景観や植物園、自然の水辺を鮮やかに彩る植物となった。
中国の満州にある干上がった湖の底で、考古学者が記録に残る最初の蓮の種を発見した。 この貴重な種子は、北京の植物研究所の科学者によって大切に育てられ、1983年に発芽に成功した。 4つの種子のうち3つはわずか4日で生命を宿し、その炭素含有量は684年から1288年までの歴史の激動の証人となった。 そして1994年末の調査では、1つの種子の驚くべき年齢が明らかになった！
今日、蓮の花は世界中の池、湖、川、三角州、氾濫原で繁栄している。 その回復力で、さまざまな生態環境に適応してきた。 同時に、ハスの種子、花、根茎、葉は、特にアジア、南太平洋、オーストラリア、南米で商業資源となり、幅広い用途に利用されている。
蓮の種子の世界最大の生産国である中国の新鮮な乾燥蓮の種子は、国内外の市場で高い人気を誇っている。 福建省、湖北省、江西省、湖南省が蓮の実の主な生産地となっている。 季節が変わるたびに、新鮮な蓮の種は各地域の販売ルートを通じて何千もの家庭の食卓に上る。 一方、乾燥または加工された種子は、世界中の流通業者、オンライン小売業者、食料品店を通じて、蓮の魅力を世界の隅々にまで伝えている。